Es la región vinícola más extensa de la provincia zamorana. En terrenos arenoarcillosos de los amplios valles del Tera, Esla y Órbigo se cultivan variedades como la Tempranillo, Mencía y, sobre todo, la Prieto Picudo que dan lugar a unos vinos rosados muy suaves, afrutados y con la característica "aguja" (burbujas de gas carbónico).
Son éstos los más personales y característicos de la zona, aunque se elaboran buenos tintos finos y suaves blancos de Malvasía y Verdejo.
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