Pimiento de Fresno y Benavente (Indicación Geográfica Protegida en tramitación)

Pimiento de la variedad local «de Fresno», fruto de una selección del pimiento tipo «morro de vaca» o «morrón» para su consumo en fresco.

Es un pimiento grande, entre otras características su peso unitario es superior a 300 gramos, forma rectangular más alto que ancho, anchura mínima 10 centímetros, espesor de la carne superior a 8 mm y presenta 3, 4 ó 5 lóbulos. Los niveles de potasio son menores de 3 g/100g. Es muy jugoso y de piel poco dura.

Su sabor es de dulzor medio, poco amargo y no picante. Tras la masticación e ingestión quedan pocos restos de piel en el interior de la boca.
La zona protegida comprende 33 municipios de León y 55 de la comarca de Benavente.

Dirección: c/ Muelle de la Estación s/n.
24223-Fresno de la Vega (León).
Teléfono/fax: (34) 987 77 02 96.
E-mail: pimientodefresnoybenavente@hotmail.com.

Asociación de la Huerta de los Valles de Benavente (AURVABE)

C/ Portugal, 37,2º
49600- Benavente (Zamora)
Teléfono/FAX: 980 632 100